― 鳥海山の水・子吉川流域の米・花酵母を、「天寿」と「鳥海山」で現代に伝える秋田県南西部の銘醸蔵 ―

秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117。

鳥海山の麓、由利高原鉄道の終着地・矢島町で、代表銘柄**「天寿」、現代的ブランド「鳥海山」**を醸す酒蔵が、天寿酒造株式会社です。

創業は1830年、文政13年。
日本酒造組合中央会では、鳥海山の麓・矢島町で創業し、「天寿」は百歳までも幸せに生きる意味を持ち、長寿への願いが込められた銘柄と紹介されています。

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天寿酒造を一言で定義するなら、

“鳥海山の万年雪が生む伏流水、子吉川流域の良質な米、天寿酒米研究会の契約栽培米、ND-4酵母・花酵母を背景に、『天寿』と『鳥海山』で伝統・地域性・現代的香味を両立する、由利本荘市矢島町の銘醸蔵”

です。

評価軸	内容
会社名	天寿酒造株式会社
所在地	秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
創業	1830年、文政13年
代表者	大井永吉氏
代表銘柄	天寿、鳥海山
核心資産	鳥海山、子吉川流域、天寿酒米研究会、契約栽培米、花酵母、ND-4酵母
商品軸	天寿、鳥海山、純米大吟醸、純米吟醸、雪室氷点熟成、季節酒
酒質	やさしい口当たり、透明感、華やかさ、フレッシュ、米の旨味、キレ
本質	米作りから酒造りまで地域で完結させる、鳥海山麓の高品質地酒蔵

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項目	内容
会社名	天寿酒造株式会社
所在地	〒015-0411 秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
電話	0184-55-3165
FAX	0184-55-3167
メール	info@tenju.co.jp
創業	1830年、文政13年
代表者	大井永吉氏
資本金	5,000万円
従業員数	32人
代表銘柄	天寿、鳥海山
公式サイト	天寿酒造公式サイト
蔵見学	可、1週間前までの事前予約制
蔵元直売所	あり
営業時間	8:00〜17:00
休業日	土日祝、繁忙期除く

秋田県酒造協同組合では、住所、電話、FAX、見学可、1週間前までの予約制、直売所あり、営業時間8:00〜17:00が確認できます。

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天寿酒造の伝統銘柄は**「天寿」**です。

「天寿」は、長寿・幸福・祝いの意味を持つ名前です。日本酒造組合中央会では、「百歳までも幸せに生きること」の意味があり、お客様への長寿の願いが込められていると紹介されています。

要素	意味
天寿	蔵の伝統銘柄
長寿	祝い、幸福、贈答性
鳥海山	水・雪・景観の源
矢島町	蔵所在地、地域文化
天寿酒米研究会	米作りから酒造りへの思想
美酒天寿	伝統的ブランドイメージ
地元酒	由利本荘・矢島の暮らしとの接続

つまり「天寿」は、

鳥海山麓の水と米に、長寿と幸福の願いを込めた伝統銘柄

です。

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天寿酒造を現代的に語るうえで重要なのが、**「鳥海山」**です。

公式通販では、「純米大吟醸 鳥海山」は優しい口当たりが特徴と紹介されています。
また、「鳥海山」シリーズでは、天寿酒米研究会産契約栽培米や花酵母を使った季節酒も展開されています。

銘柄・要素	役割
天寿	伝統・地元・祝い・贈答
鳥海山	現代的主力ブランド・全国地酒ファン向け
純米大吟醸 鳥海山	高品質・上位酒・ギフト
純米吟醸 鳥海山	食中酒・定番導線
鳥海山 春宵一刻	季節酒・花酵母・無濾過生原酒
雪室氷点熟成	雪国らしい熟成価値
天寿酒米研究会産米	地域性・品質管理

「天寿」が伝統の顔であるのに対し、「鳥海山」は、

鳥海山麓の自然と現代的な香味設計を伝えるブランド

として整理できます。

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天寿酒造の最大の独自性は、原料米・水・酵母の地域性が非常に明確なことです。

要素	内容
天寿酒米研究会	1983年、昭和58年設立の契約栽培組織
酒造りは米作りから	先代からの思想
鳥海山伏流水	万年雪が生む清冽な仕込み水
子吉川流域の米	秋田県南西部の米文化
ND-4酵母	鳥海山麓由来の酵母として語れる資産
花酵母	東京農大系の花酵母、アベリア等
鳥海リンドウ酵母	地元特産花との物語性
雪室氷点熟成	雪国の貯蔵・熟成価値

「酒造りは米作りから」の教えのもと、1983年に全国に先駆けて天寿酒米研究会を設立したことは、天寿酒造の重要な基盤です。

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天寿酒造の酒造りは、鳥海山と子吉川流域の自然環境に支えられています。

公式のこだわりページでは、鳥海山の万年雪が生み出す清冽な伏流水、子吉川流域で育まれる良質の原料米、情熱ある蔵人たちが「美酒天寿」の酒造りを支えていると説明されています。

要素	天寿酒造への意味
鳥海山	水・雪・景観・銘柄の核
鳥海山の万年雪	伏流水の源
子吉川流域	原料米の背景
矢島町	蔵所在地、鳥海山麓の町
秋田酒こまち	鳥海山シリーズの重要原料
美山錦	大吟醸天寿などの原料米
天寿酒米研究会	契約栽培・米作りの核
蔵人の米作り	原料への当事者性

この蔵は、

鳥海山の水と子吉川流域の米を、蔵人の手で高品質な地酒へ変える蔵

として見せると強いです。

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天寿酒造の技術的な核は、秋田らしい低温発酵と、酵母・米・水の組み合わせです。

技術要素	意味
秋田流低温発酵	透明感・香味のきれいさ
天寿酒米研究会産米	原料品質の安定
ND-4酵母	鳥海山麓の独自性を語る酵母
花酵母	華やかで現代的な香味
アベリア酵母	鳥海山季節酒の香味設計
鳥海リンドウ酵母	地元特産花との接続
雪室氷点熟成	まろやかさ・熟成感の訴求
蔵人チーム	人・水・米の一体化

SAKETIMESでは、天寿酒造について「県産米・花酵母・研究熱心」がキーワードとして紹介されています。

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地域資産	天寿酒造への意味
秋田県	米どころ・酒どころ
由利本荘市	蔵所在地、秋田県南西部の酒文化
矢島町	鳥海山麓の小さな酒どころ
鳥海山	水・雪・自然・観光の中心
子吉川	米作り・地域水系
由利高原鉄道	観光アクセス
矢島駅	酒蔵観光の起点
鳥海山ろく線	地域回遊の導線
矢島の酒どころ性	佐藤酒造店との地域内比較軸

秋田のグリーンツーリズム情報では、矢島町は人口約5000人の小さな町ながら、日本酒造りにおいて県内屈指の酒どころと紹介されています。

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年代	内容
1830年	文政13年、天寿酒造創業
近代	鳥海山麓・矢島町の地酒蔵として発展
1983年	天寿酒米研究会を設立
近年	鳥海山ブランドを現代的主力商品として展開
現代	花酵母、雪室氷点熟成、季節限定酒を展開
現代	蔵見学・直売所を通じて観光導線を持つ

創業1830年であることは公式通販サイトでも確認できます。

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天寿酒造の商品戦略は、伝統銘柄「天寿」と、現代的ブランド「鳥海山」を組み合わせる構造です。

商品群	役割
天寿	伝統・地元・祝い・日常酒
大吟醸 天寿	蔵の技術力・贈答
純米吟醸 天寿	食中酒・定番
鳥海山	現代的主力・全国地酒ファン向け
純米大吟醸 鳥海山	上位酒・ギフト・受賞酒導線
純米吟醸 鳥海山	主力定番・飲食店向け
鳥海山 春宵一刻	春季限定・無濾過生原酒
雪室氷点熟成	雪国熟成・限定価値
ラシャンテ系・低アル系	初心者・乾杯需要への展開余地

商品戦略の本質は、

「天寿」で歴史と地域性を守り、「鳥海山」で現代の高品質地酒市場へ展開すること

です。

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純米大吟醸 鳥海山

要素	内容
位置づけ	天寿酒造の現代的上位主力商品
役割	贈答・地酒ファン・高品質訴求
味わい	優しい口当たり、上品、透明感、米の旨味
顧客層	日本酒中級者、ギフト需要、秋田地酒ファン
ブランド効果	鳥海山麓の高品質地酒として認知を高める

公式通販サイトでは、純米大吟醸鳥海山は優しい口当たりが特徴と紹介されています。

純米吟醸 鳥海山

要素	内容
位置づけ	鳥海山ブランドの主力定番
役割	食中酒・飲食店・地酒ファン向け
味わい	すっきり、香味バランス、キレ
顧客層	日本酒初心者〜中級者
ブランド効果	鳥海山ブランドの入口になる

大吟醸 天寿

要素	内容
位置づけ	伝統銘柄「天寿」の上位酒
役割	贈答・記念日・蔵の技術力訴求
原料	美山錦の栽培から蔵人が関わる商品として紹介あり
味わい	香り高く、まろやかで上品
顧客層	ギフト需要、日本酒中級者、観光客
ブランド効果	天寿ブランドの格式を示す

由利本荘市観光協会の酒蔵探訪では、大吟醸天寿、純米大吟醸鳥海山、純米吟醸雪ごよみの試飲体験が紹介されています。

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天寿酒造は、秋田県内でも観光ページ化しやすい蔵です。

観光資産	内容
蔵所在地	由利本荘市矢島町城内字八森下117
蔵見学	可
予約	1週間前までに要予約
見学時間	平日9:00〜16:00との案内あり
蔵元直売所	あり
周辺観光	鳥海山、由利高原鉄道、矢島町、花立牧場公園、法体の滝
試飲	ショールーム・常設試飲場に関する観光紹介あり
アクセス	矢島駅・由利高原鉄道導線
体験価値	鳥海山麓の水・米・酒造りを現地で理解できる

日本酒造組合中央会では、訪問・試飲について平日9:00〜16:00、見学は1週間前までの予約が必要とされています。
由利本荘市観光協会も、7日前までの電話予約、酒蔵見学の案内を掲載しています。

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キーワード	内容
優しい口当たり	純米大吟醸鳥海山の特徴
透明感	鳥海山伏流水・低温発酵の印象
華やか	花酵母・吟醸系
フレッシュ	季節限定酒・無濾過生原酒
米の旨味	天寿酒米研究会産米の価値
キレ	食中酒性
まろやか	雪室氷点熟成・低温熟成の印象
地域性	鳥海山・子吉川流域・矢島町

味わい評価

天寿酒造は、佐藤酒造店のような地元甘口・地域密着型とは異なります。

齋彌酒造店のような三無い醸造・自然発酵型とも違います。

鈴木酒造店のような秋田藩御用酒の歴史観光型とも異なります。

天寿酒造の強みは、

鳥海山の水、子吉川流域の米、天寿酒米研究会、花酵母、鳥海山ブランドを一体化できること

です。

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要素	天寿酒造との関係
秋田県	米どころ・酒どころ
由利本荘市	蔵所在地、秋田県南西部の酒文化
矢島町	鳥海山麓の酒どころ
鳥海山	水・雪・自然・銘柄の核
子吉川流域	米作り・農業
天寿酒米研究会	地域農業と酒造りを結ぶ
由利高原鉄道	観光アクセス
鳥海山ろく線	酒蔵観光導線
天寿	長寿・祝い・地元性
鳥海山	現代的な地酒ブランド

天寿酒造の地域ブランドは、

鳥海山の水、子吉川流域の米、矢島町の酒どころ性を、「天寿」と「鳥海山」で伝えるブランド

です。

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佐藤酒造店との比較

項目	天寿酒造	佐藤酒造店
地域	由利本荘市矢島町	由利本荘市矢島町
代表	天寿、鳥海山	出羽の冨士
核	酒米研究会・鳥海山・花酵母	地元甘口酒・鳥海山麓・矢島の日常
酒質	透明感、華やか、優しい口当たり	甘口、まろやか、飲みやすい
観光	見学・直売所あり	町歩き型、見学休止情報あり
一言	矢島の高品質研究型蔵	矢島の日常地酒蔵

齋彌酒造店との比較

項目	天寿酒造	齋彌酒造店
地域	由利本荘市矢島町	由利本荘市石脇
代表	天寿、鳥海山	雪の茅舎
核	契約栽培米・花酵母・鳥海山	三無い醸造・自社培養酵母
酒質	華やか、透明感、やさしい	上品、山廃、やわらかな酸
観光	蔵見学・直売所	発酵小路 田屋
一言	米・水・酵母の研究型	自然発酵型の銘醸蔵

鈴木酒造店との比較

項目	天寿酒造	鈴木酒造店
地域	由利本荘市	大仙市
代表	天寿、鳥海山	秀よし
核	鳥海山・契約栽培米・花酵母	1689年創業・秋田藩御用酒
酒質	優しい、華やか、透明感	旨口、ふくよか、なめらか
観光	見学・直売所	酒蔵観光・飲み比べ
一言	鳥海山麓の研究型銘醸	秋田藩由来の老舗蔵

大納川との比較

項目	天寿酒造	大納川
地域	由利本荘市矢島町	横手市大森町
代表	鳥海山	天花
核	酒米研究会・花酵母・鳥海山	蔵付き酵母・小規模再生
酒質	透明感、華やか、やさしい	フレッシュ、ジューシー、酸
ブランド	地域研究型	小規模現代型
一言	鳥海山の水と米の酒	神舞う郷の天花

木村酒造との比較

項目	天寿酒造	木村酒造
地域	由利本荘市	湯沢市
代表	天寿、鳥海山	福小町
核	鳥海山・米作り・花酵母	1615年創業・IWC受賞
酒質	優しい、華やか、透明感	華やか、きれい、旨味
評価軸	地域原料・研究姿勢	歴史・受賞実績
一言	鳥海山麓の銘醸蔵	湯沢の世界評価銘醸

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診断 → 評価

区分	診断	評価
Strengths 強み	鳥海山という強い地域資産がある	水・米・観光・銘柄が一体化する
Strengths 強み	天寿酒米研究会を持つ	米作りから酒造りまで語れる
Strengths 強み	花酵母・鳥海リンドウ酵母の物語がある	現代的で差別化しやすい
Strengths 強み	蔵見学・直売所がある	観光ページ化しやすい
Weaknesses 弱み	「天寿」と「鳥海山」の役割が初心者に分かりにくい	ブランド整理が必要
Weaknesses 弱み	雪の茅舎ほど強い単一コピーはない	発信軸が散らばりやすい
Opportunities 機会	地域原料・契約栽培への関心	天寿酒米研究会が強い
Opportunities 機会	酒蔵観光・鉄道旅需要	矢島駅・由利高原鉄道と合う
Opportunities 機会	花酵母・低アル・華やか系需要	鳥海山季節酒と相性が良い
Threats 脅威	秋田県内競合が強い	新政・雪の茅舎・花邑などに埋もれる可能性
Threats 脅威	原料米・資材・冷蔵流通費上昇	高品質酒ほど価格説明が必要
Threats 脅威	若年層の日本酒離れ	伝統銘柄だけでは入口が弱い

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外部環境 → 影響

区分	外部環境	天寿酒造への影響
Political 政治・制度	地域産品振興、酒蔵ツーリズム	鳥海山観光・矢島町観光と接続可能
Political 政治・制度	地方創生・農業連携	天寿酒米研究会が強みになる
Economic 経済	観光消費・土産需要	直売所・純米大吟醸鳥海山が活きる
Economic 経済	原料米・物流費上昇	契約栽培米の価値説明が重要
Social 社会	地域原料・クラフト感への関心	天寿酒造の方向性と合う
Social 社会	華やかで飲みやすい酒需要	花酵母・鳥海山と相性が高い
Technological 技術	SNS・動画・地図検索	鳥海山・蔵見学・季節酒が映える
Technological 技術	冷蔵流通・品質管理	生酒・無濾過酒に重要

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商品 → 価格 → 流通 → 販促

区分	外部環境	天寿酒造への影響
Product 商品	高品質地酒需要	鳥海山が中核になる
Product 商品	地元伝統酒需要	天寿が活きる
Product 商品	季節酒需要	春宵一刻・雪室熟成が活きる
Price 価格	高品質酒への価格許容	原料米・酵母の説明が必要
Price 価格	ギフト需要	純米大吟醸鳥海山が向く
Place 流通	蔵元直売所	観光購買に強い
Place 流通	公式通販	県外需要に対応
Promotion 販促	鳥海山の景観	視覚訴求が強い
Promotion 販促	天寿酒米研究会	物語性が強い
Promotion 販促	花酵母	初心者にも伝わりやすい

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ターゲット	内容
秋田地酒ファン	天寿、鳥海山、由利本荘の酒に関心がある層
日本酒中級者	契約栽培米、花酵母、雪室熟成を理解したい層
観光客	鳥海山・由利高原鉄道・矢島町と酒蔵見学を組み合わせたい層
ギフト需要	純米大吟醸鳥海山など地域性ある上位酒を贈りたい層
地元客	天寿を日常・祝い・贈答で使う層
日本酒初心者	華やかでやさしい口当たりの酒から入りたい層
農業・地域文化関心層	天寿酒米研究会、米作りからの酒造りに反応する層
海外層	Chokaisan, Akita mountain sake, flower yeast sake に反応する層

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メインコピー

鳥海山の水で、米から酒を育てる。

サブコピー

文政13年創業。
天寿酒米研究会の契約栽培米と花酵母で醸す、矢島の美酒「天寿」「鳥海山」。

短い説明文

天寿酒造は、秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117にある1830年創業の酒蔵です。代表銘柄は「天寿」「鳥海山」。鳥海山の万年雪が生み出す清冽な伏流水、子吉川流域で育まれる良質の原料米、1983年に設立された天寿酒米研究会の契約栽培米を活かし、「酒造りは米作りから」の思想で酒を醸しています。近年は花酵母や鳥海山ブランド、雪室氷点熟成などを通じて、やさしい口当たり、透明感、華やかさを持つ秋田県南西部の高品質地酒を発信しています。

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天寿酒造は、以下の5つで見せるべきです。

① 天寿

伝統銘柄。長寿・祝い・地元性を背負う蔵の顔。

② 鳥海山

現代的主力ブランド。鳥海山麓の水・米・香味を伝える銘柄。

③ 天寿酒米研究会

最大の差別化資産。米作りから酒造りまで一貫する思想。

④ 鳥海山伏流水と子吉川流域の米

酒質の背景。地域性と品質の根拠。

⑤ 花酵母・雪室氷点熟成

現代的な香味・季節性・雪国らしさを伝える技術要素。

この5つが揃うことで、天寿酒造は、

鳥海山の水と子吉川流域の米を、天寿酒米研究会と花酵母で高品質な地酒へ育てる、由利本荘市矢島町の銘醸蔵

として見えてきます。

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評価軸	評価	コメント
歴史性	4.5/5	1830年創業、矢島町の老舗酒蔵
地域性	5/5	鳥海山・子吉川流域・矢島町との接続が非常に強い
商品力	4.5/5	天寿・鳥海山・雪室熟成・季節酒まで展開
観光力	4.5/5	見学・直売所あり。由利高原鉄道と接続しやすい
初心者導入力	4.5/5	優しい口当たり・花酵母・鳥海山ブランドで入りやすい
ブランド発信力	4.5/5	鳥海山と酒米研究会の物語が強い
独自性	5/5	鳥海山×天寿酒米研究会×花酵母×雪室熟成

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天寿酒造は、ただの秋田の酒蔵ではありません。

1830年創業。
文政13年。
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117。
鳥海山の麓。
矢島町。
子吉川流域。
鳥海山の万年雪。
清冽な伏流水。
天寿。
鳥海山。
百歳までも幸せに生きる願い。
酒造りは米作りから。
昭和58年設立の天寿酒米研究会。
契約栽培米。
秋田酒こまち。
美山錦。
花酵母。
アベリア酵母。
鳥海リンドウ酵母。
ND-4酵母。
雪室氷点熟成。
純米大吟醸鳥海山。
大吟醸天寿。
春宵一刻。
雪ごよみ。
優しい口当たり。
透明感。
華やかさ。
フレッシュ感。
米の旨味。
蔵見学。
直売所。
由利高原鉄道。
矢島の酒どころ。

これらが重なり、天寿酒造は現在の価値を持っています。

天寿酒造は、秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117の酒蔵である。

しかし本質はそれ以上に、
1830年創業の歴史、鳥海山の万年雪が生む伏流水、子吉川流域の良質な米、1983年設立の天寿酒米研究会、花酵母やND-4酵母、雪室氷点熟成、代表銘柄「天寿」と現代的ブランド「鳥海山」を通じて、鳥海山麓・矢島町の自然と人の技を一杯の美酒に変える、秋田県南西部を代表する銘醸蔵である。

天寿酒造のテロワールを味わう👇