― 釧路の空気を、そのまま飲む。 ―

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地域：北海道・釧路

思想：土地性重視

環境：冷涼気候・道東伏流水

文化：海鮮文化

軸　：福司

👉 “道東テロワール酒”

釧路で唯一の酒蔵として、

100年以上この土地で酒を醸し続ける。

派手な香りを競うのではなく、

「釧路の魚に合う酒」

を追求してきた酒蔵。

北海道産米、
道東の伏流水、
港町の食文化。

その全てが福司の味を作る。

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香り　　　：中

甘味　　　：中

旨味　　　：中〜高

透明感　　：高

後味　　　：綺麗

用途　　　：食中酒

👉 “海鮮特化型の透明酒”

華やかすぎない。

重すぎない。

食事の邪魔をしない。

しかし飲み飽きない。

釧路の海産物と並んだ瞬間、

本領を発揮する酒。

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① 釧路唯一の酒蔵

② 北海道産米×道東伏流水

③ 海鮮との相性設計

④ 100年以上休造なし

⑤ 若手蔵人による進化

👉 “地域密着と革新の両立”

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・食中酒好き

・寿司好き

・海鮮好き

・辛口好き

・北海道好き

・地酒好き

・派手すぎる酒が苦手な人

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・超フルーティー酒派

・花陽浴系が好きな人

・ジュース感覚を求める人

・香り爆発型を求める人

👉 福司は“料理と完成する酒”

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・福司

・純米吟醸

・特別純米

・本醸造

・海霧

・五色彩雲

・無濾過生酒

・スパークリング

・北海道素材リキュール

👉 “伝統地酒から次世代ブランドまで”

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冷酒　　　：◎

常温　　　：○

ぬる燗　　：◎

熱燗　　　：○

👉 最も強いのは食中温度帯

特別純米は燗で真価を発揮。

海鮮と合わせるなら冷酒。

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クラシック　←　◎　→　モダン

派手　　　　←　◎　→　落ち着き

単体飲み　　←　◎　→　食中酒

👉 “北海道食中酒の代表格”

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メイン

「釧路の空気を、そのまま飲む。」

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サブ

海霧が流れ、

湿原が息づき、

港に魚が揚がる。

その土地だから生まれる酒がある。

福司は、

釧路という風土そのものを醸している。

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👉 福司酒造は“北海道東部の風土を映す食中酒蔵”

👉 香りで魅せる酒ではない

👉 土地と料理を完成させる酒

👉 北海道の海鮮文化を体験するなら、

福司は極めて完成度の高い選択肢

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「北海道の海鮮文化を成立させる酒」

福司酒造のテロワールを味わう👇