① 一行定義

琵琶湖水系と湖北発酵文化が生む、“滋味深い山廃食中酒”

② ブランド要約

地域：滋賀・高島
環境：琵琶湖水系
思想：発酵と熟成
軸　：不老泉

👉 “湖北発酵旨味酒”

③ 味ポジション

香り　　：低〜中
旨味　　：最大級
酸味　　：高
熟成感　：高
用途　　：食中＋熟成

👉 “滋味深い山廃型”

④ 強み

① 不老泉ブランド
② 山廃技術
③ 熟成適性

⑤ 向いている人

・燗酒好き
・熟成酒好き
・発酵文化好き
・日本酒上級者

⑥ 向かない人

・超フルーティ派
・軽快吟醸派
・初心者特化層

⑦ 商品カテゴリ

・不老泉
・山廃純米
・生酛系
・熟成酒

👉 “発酵旨味ブランド”

⑧ 飲み方

冷酒　：○
常温　：◎
燗　　：最大級

👉 燗で真価を発揮する

⑨ 位置づけ

軽快 ← → 発酵旨味
　　　　　　　　　◎

👉 “滋賀発酵文化の象徴”

■ コピー

メイン

「時間が、旨味を育てる。」

サブ

速さではなく、発酵と熟成。
琵琶湖の時間が、酒を深くしていく。

■ 結論

👉 上原酒造は“琵琶湖発酵熟成文化”として見るべき酒蔵