① 一行定義

瀬戸内の穏やかさを、小さな蔵で丁寧に醸す酒

② ブランド要約

地域：山口・岩国
環境：瀬戸内気候
思想：少量高品質
軸　：金雀

👉 “瀬戸内クラフト旨口”

③ 味ポジション

香り　　：中
旨味　　：高
甘味　　：中
後味　　：柔らかい
用途　　：食中酒

👉 “やさしい旨味酒”

④ 強み

① 金雀ブランド
② 小規模希少性
③ 食中適性

⑤ 向いている人

・旨味系好き
・クラフト酒好き
・地酒好き

⑥ 向かない人

・派手香り系重視
・超淡麗派
・大量流通を求める人

⑦ 商品カテゴリ

・金雀
・純米吟醸
・季節酒
・限定酒

👉 “少量限定型ブランド”

⑧ 飲み方

冷酒　：◎
常温　：◎
燗　　：○

👉 食中で真価が出る

⑨ 位置づけ

淡麗 ← → 旨味
　　　　　　◎

👉 “瀬戸内旨口酒”

■ コピー

メイン

「瀬戸内のやさしさを、静かに磨く。」

サブ

小さな蔵だからこそできる、丁寧な酒造り。
穏やかな旨味が、食と人をつないでいく。

■ 結論

👉 堀江酒場は“瀬戸内小規模地酒文化”の象徴として見るべき酒蔵