一ノ蔵（酒蔵分析）新着!!
― 大崎市松山の水・米・手づくりの思想を、伝統酒から「すず音」まで展開する宮城県屈指の総合型酒蔵 ― 宮城県大崎市松山千石字大欅14。 大松沢丘陵の豊かな自然、地下水、宮城の米文化に支えられた土地で、代表銘柄「一ノ蔵」「 […]
平孝酒造（酒蔵分析）新着!!
― 石巻の港・旧北上川・三陸金華山沖の魚介を、「日高見」で現代に伝える宮城沿岸部の鮨・魚介特化型食中酒蔵 ― 宮城県石巻市清水町1-5-3。 旧北上川の河口に開けた港町・石巻。三陸・金華山沖という豊かな漁場を背景に、代表 […]
墨廼江酒造（酒蔵分析）
― 石巻の港・北上川・米の積出港文化を、「墨廼江」で現代に伝える宮城沿岸部の気品ある食中酒蔵 ― 宮城県石巻市千石町8-43。 北上川が石巻港へ注ぎ、江戸時代には仙台藩の米の積出港として栄えた石巻の地で、代表銘柄**「墨 […]
阿部勘酒造（酒蔵分析）
― 塩竈の海・神社文化・寿司食文化を、「阿部勘」で現代に伝える宮城沿岸部の食中酒蔵 ― 宮城県塩竈市西町3-9。 鹽竈神社のふもと、港町・塩竈の歴史と海の幸に寄り添いながら、代表銘柄「阿部勘」「於茂多加男山」「四季の松島 […]
中勇酒造店（酒蔵分析）
― 加美町の米・奥羽山系伏流水・直火和釜蒸しを、「天上夢幻」で現代に伝える手造り吟醸蔵 ― 宮城県加美郡加美町字南町166。 鳴瀬川中流域、大崎平野の米文化、船形山を望む田園風景に支えられた土地で、代表銘柄**「天上夢幻 […]
山和酒造店（酒蔵分析）
― 加美町の米・水・山並みを、「わしが國」と「山和」で現代に伝える宮城県北西部の地酒蔵 ― 宮城県加美郡加美町南町109-1。 船形山系の山々を望み、鳴瀬川の流れと大崎平野の米文化に支えられた土地で、代表銘柄**「わしが […]
大和蔵酒造（酒蔵分析）
― 宮城・大和町から「雪の松島 KAI」で全国評価を獲得する、現代設備型の宮城地酒蔵 ― 宮城県黒川郡大和町松坂平8丁目1番。 宮城の地酒**「雪の松島」、蔵名を冠した「大和蔵」、伊達政宗の世界観を取り入れた「伊達之都」 […]
内ヶ崎酒造店（酒蔵分析）
― 富谷宿の歴史とともに360年以上続く、宮城県最古の造り蔵 ― 宮城県富谷市富谷新町27。 奥州街道の宿場町・富谷宿で、代表銘柄**「鳳陽」**を醸す酒蔵が、合資会社 内ヶ崎酒造店です。 創業は1661年、寛文元年。内 […]
岩手銘醸（酒蔵分析）
― 前沢牛の里で、岩手県産米と南部杜氏の技により“肉料理に合う岩手酒”を醸す奥州市唯一の酒蔵 ― 岩手県奥州市前沢字新町13。 前沢牛で知られる奥州市前沢で、代表銘柄**「岩手誉」**を醸す酒蔵が、岩手銘醸株式会社です。 […]
磐乃井酒造（酒蔵分析）
― 花泉の住民出資から生まれ、地元の米と水で“まちの酒”を守る一関最南端の地域密着型酒蔵 ― 岩手県一関市花泉町涌津字舘72。 岩手県最南端の一関市花泉町で、代表銘柄**「磐乃井」、地元米と水にこだわる「百磐」、低アルコ […]