那波商店（酒蔵分析）新着!!
― 土崎港の海・交易・漁師町文化を、「銀鱗」で現代に伝える秋田市沿岸部の港町地酒蔵 ― 秋田県秋田市土崎港中央1丁目16-41。 雄物川の河口に近く、かつて佐竹藩の表玄関として交易で栄えた土崎港の地で、代表銘柄**「銀鱗 […]
秋田酒類製造（酒蔵分析）新着!!
― 秋田の米・水・山内杜氏の技を、「高清水」で全国へ届ける秋田県屈指の総合型酒蔵 ― 秋田県秋田市川元むつみ町4-12。 秋田市中心部に本社蔵を構え、御所野蔵、精米工場、酒造道場「仙人蔵」などを備え、代表銘柄**「高清水 […]
秋田醸造（酒蔵分析）新着!!
― 秋田市の都市型小規模蔵が、「ゆきの美人」で透明感とキレを磨く純米酒特化型酒蔵 ― 秋田県秋田市楢山登町5-2。 秋田市中心部に近い都市空間で、代表銘柄**「ゆきの美人」**を醸す酒蔵が、秋田醸造株式会社です。 秋田醸 […]
山下誠志堂 田中酒造店（酒蔵分析）新着!!
― 加美町の伏流水・伝統山廃・生酛の技を、「真鶴」と「田林」で現代に伝える宮城県北西部の手造り古典派地酒蔵 ― 宮城県加美郡加美町字西町88-1。 奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれ、古くから宮城の酒どころとして知られる加美 […]
男山本店（酒蔵分析）新着!!
― 気仙沼の青い空・海・港町の食文化を、「蒼天伝」で現代に伝える宮城三陸沿岸の食中酒蔵 ― 宮城県気仙沼市入沢3-8。 三陸沿岸を代表する港町・気仙沼で、代表銘柄**「蒼天伝」**「気仙沼男山」「美禄」を醸す酒蔵が、株式 […]
新澤醸造店（酒蔵分析）新着!!
新澤醸造店 徹底分析― 「究極の食中酒」伯楽星で、宮城の日本酒を世界基準へ押し上げる現代型精密酒蔵 ― 宮城県大崎市三本木字北町63。 明治6年、1873年創業。代表銘柄「伯楽星」「愛宕の松」を醸す酒蔵が、株式会社新澤醸 […]
千田酒造（酒蔵分析）新着!!
― 栗駒山の伏流水・栗原の米・素直な酒造りを、「栗駒山」で現代に伝える宮城県北部の清流型地酒蔵 ― 宮城県栗原市栗駒中野北畑中63-1。 宮城・岩手・秋田の三県にまたがる名峰「栗駒山」の麓で、代表銘柄**「栗駒山」**を […]
石越醸造（酒蔵分析）新着!!
― 登米耕土の米・自然水・地元需要を、「澤乃泉」で現代に伝える宮城県北部の地域密着型酒蔵 ― 宮城県登米市石越町北郷中澤108-1。 宮城県北部の米どころ・登米市で、代表銘柄「澤乃泉」を醸す酒蔵が、石越醸造株式会社です。 […]
大沼酒造店（酒蔵分析）新着!!
― 村田町の蔵の町並み・県産飯米・手づくりの技を、「乾坤一」で現代に伝える宮城県南部の本格地酒蔵 ― 宮城県柴田郡村田町大字村田字町56-1。 紅花商で栄えた「蔵の町」村田町の歴史的な町並みに溶け込むように、代表銘柄「乾 […]
金の井酒造（酒蔵分析）新着!!
― 栗原市一迫の小僧山水・契約栽培米・出汁文化との調和を、「綿屋」で現代に伝える宮城県北部の食仲酒蔵 ― 宮城県栗原市一迫川口町浦1-1。 栗駒山系に連なる山里、清冽な水と良質な米に恵まれた栗原市一迫の地で、代表銘柄「綿 […]