2026年5月5日
― 弥彦の空気を、そのまま一杯に ― 観光地・弥彦の空気と調和する、やわらかな地酒 👉 “土地の雰囲気に寄り添う酒” 👉 新潟らしい“やさしい淡麗” 👉 “選びやすい構成” […]
2026年5月5日
― 新潟のやさしさを、そのまま一杯に ― 軽やかで飲みやすい、新潟らしい日常酒 👉 “毎日飲める酒”を作る酒蔵 👉 典型的な新潟型（淡麗） 👉 幅広く“選びやすい構成” & […]
2026年5月5日
― 会津で磨かれた、完成度の高い一本 ― 食とともに完成する、バランスの極みにある酒 👉 すべてが「バランス」に収束する酒蔵 👉 突出ではなく“完成度”で勝つタイプ 👉 ブ […]
2026年5月4日
岩手最古の酒蔵が、雫石で始めた新しい酒造り メインコピー 1772年創業。岩手最古の酒蔵は、いま雫石で新しく醸す。 サブコピー 菊の司酒造は、酒造創業1772年の岩手県最古の酒蔵です。盛岡から雫石へ拠点を移し、岩手山の伏 […]
2026年4月30日
青森・八戸の港町で醸す、華やかで芯のある地酒 一行定義 八戸酒造は、青森県八戸市湊町で、1775年から酒を造り続ける老舗酒蔵です。代表銘柄は、辛口の「陸奥男山」と、華やかな香りと爽やかな甘みが特徴の「陸奥八仙」です。 キ […]
2026年4月29日
宮城・白石に息づく、蔵王の銘酒 宮城・白石の地で、明治6年から続く酒造り。蔵王酒造は、宮城県白石市にある明治6年・1873年創業の酒蔵です。精米から瓶詰めまで丁寧にこだわり、日本酒「蔵王」をはじめとする清酒を造り続けてい […]
2026年4月27日
― 6号酵母で、日本酒を再発明する蔵 ― 秋田市大町。1852年、嘉永五年創業。 新政酒造は、現存する市販清酒酵母の中で最古とされるきょうかい6号酵母の発祥蔵です。 けれど、新政の本質は「古さ」ではありません。 秋田県産 […]
2026年4月25日
― 豪雪を、酒の記憶に変える蔵 ― 新潟県魚沼市、須原。 冬になると深い雪に包まれるこの土地で、玉川酒造は1673年から酒を醸してきました。 代表銘柄は玉風味。そして観光拠点は、雪中貯蔵庫を見学できる越後ゆきくら館。 玉 […]
2026年4月25日
― 北海道の大地に、錦を飾る酒蔵 ― 北海道・栗山町。赤レンガの蔵と石蔵が並ぶ、北の酒蔵。 小林酒造は、明治11年創業。代表銘柄は北の錦。 それは単なる日本酒ではない。北海道の米、水、人、そして開拓の記憶を宿した酒である […]
2026年4月24日
― 「静かに研ぎ澄まされた酒」が生まれる場所 ― 日本酒には、語られる酒と、語らない酒がある。 華やかに主張する酒。そして、ただ静かに寄り添う酒。 小屋酒造は後者だ。 その酒は強く語らない。だが、一度知れば、長く記憶に残 […]
