堀江酒場（酒蔵分析）
― 清流錦川と金雀で、山口の山間から世界評価を得た老舗小規模蔵 ― 山口県岩国市錦町広瀬。 清流・錦川をさかのぼった山間の町に、山口県を代表する銘酒**「金雀」**を醸す酒蔵があります。それが、有限会社堀江酒場です。 創 […]
堀江酒場（酒蔵観光ページ）
― 山里の静けさと、“やさしい酒”を味わう旅 ― ■ 観光結論 👉 「派手な観光ではなく、“山里の静かな酒文化”を体験する酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス Ǵ […]
岩国市錦町 × 堀江酒場（地域ブランドページ）
中国山地の清流と山里文化が、“やさしい旨味酒”を育てる地域 👉 “山・水・静けさ”で成立する地域 👉 柔らかな酒質を生む山間環境 👉 “地域と共に残った酒蔵” Ǵ […]
岡崎酒造（酒蔵分析）
― 柳町の小さな蔵から「信州亀齢」を全国銘柄へ育てた、上田テロワール型酒蔵 ― 長野県上田市中央、北国街道の宿場町として栄えた柳町。 石畳と格子戸が残る歴史的な街並みの中で、350年以上酒を醸してきた酒蔵が岡崎酒造です。 […]
岡崎酒造（酒蔵観光ページ）
― 城下町で、“静かな酒”を味わう旅 ― ■ 観光結論 👉 「派手な酒蔵観光ではなく、“上田の静かな時間”を体験する酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス 👉 […]
上田 × 岡崎酒造（地域ブランドページ）
👉 “城下町→静けさ→繊細酒”で成立する地域 👉 発酵に適した寒冷環境 👉 “大量生産ではなく、丁寧な酒文化” 👉 「静かな美意識の地域」 👉 […]
株式会社獺祭（酒蔵分析）
― 山口の山間から世界ブランドへ進化した、純米大吟醸特化型の革新酒蔵 ― 山口県岩国市周東町獺越。 山間の小さな酒蔵から、日本酒の世界ブランドへ成長した企業があります。それが、株式会社獺祭です。 旧社名は旭酒造株式会社。 […]
株式会社獺祭（酒蔵観光ページ）
― “世界基準の日本酒”を体験する場所 ― ■ 観光結論 👉 「伝統酒蔵観光ではなく、“世界ブランド日本酒”を体験する施設」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス 👉 […]