笹一酒造（酒蔵分析）
― 笹子峠の水と山梨の米・葡萄で、日本酒とワインを横断する大月の総合醸造蔵 ― 山梨県大月市笹子町吉久保。 甲州街道の難所・笹子峠の麓に、360年以上の系譜を持つ酒蔵があります。それが、笹一酒造です。 創業は1661年、 […]
笹一酒造（酒蔵観光ページ）
― 富士山の水と、甲州旅文化を味わう酒蔵 ― ■ 観光結論 👉 「“富士山・甲州・旅文化”を、日本酒で体験する観光酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス 👉 […]
大月・笹子 × 笹一酒造（地域ブランドページ）
富士山伏流水と甲州街道文化が、“旅と食の日本酒”を育てる地域 👉 “山→街道→旅→酒”で成立する地域 👉 透明感ある酒を支える山岳環境 👉 “旅文化とともに歩んだ酒蔵” & […]
加藤吉平商店（酒蔵分析）
― 鯖江から世界へ。「梵／BORN」で日本酒を国際儀礼酒へ高めた福井の純米大吟醸蔵 ― 福井県鯖江市吉江町。 この地で、世界の晩餐会や公式行事にも使われる日本酒を醸している酒蔵が、合資会社 加藤吉平商店です。 代表銘柄は […]
加藤吉平商店（酒蔵観光ページ）
― 禅の静けさを、“世界品質の一杯”で味わう旅 ― ■ 観光結論 👉 「派手な酒蔵観光ではなく、“禅と完成度”を体験する酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス ὄ […]
鯖江・永平寺 × 加藤吉平商店
禅文化と白山水系が、“静かな世界品質日本酒”を育てる地域 👉 “禅→水→熟成→世界品質”で成立する地域 👉 静かな発酵を支える北陸環境 👉 “地方酒蔵から世界ブランドへ進化 […]
吉田酒造店（酒蔵分析）
― 白山・手取川の伏流水で、「手取川」と「吉田蔵u」を醸す自然共生型酒蔵 ― 石川県白山市安吉町。 霊峰・白山を望み、手取川の伏流水に恵まれた田園地帯で、明治3年から酒を醸してきた酒蔵が株式会社吉田酒造店です。 代表銘柄 […]
吉田酒造店（酒蔵観光ページ）
― 白山の水と、加賀料理を味わう旅 ― ■ 観光結論 👉 「“透明感ある食中酒”を、白山文化ごと体験する酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス 👉 “白山文化 […]