― 土崎港の海・交易・漁師町文化を、「銀鱗」で現代に伝える秋田市沿岸部の港町地酒蔵 ―

秋田県秋田市土崎港中央1丁目16-41。

雄物川の河口に近く、かつて佐竹藩の表玄関として交易で栄えた土崎港の地で、代表銘柄**「銀鱗」**を醸す酒蔵が、株式会社那波商店です。

公式情報では、那波商店は文化4年、1807年にこの地で酒造業に関わり、明治4年、1871年に個人として創業したとされています。

酒銘「銀鱗」は、港に近い蔵であり、かつて愛飲家に漁師が多かったことから、大漁と安全を願って名付けられた銘柄です。

つまり那波商店は、
秋田市の港町・土崎の歴史と、漁師町の食文化を背負う酒蔵
です。

---

那波商店を一言で定義するなら、

“佐竹藩の表玄関として栄えた土崎港の交易史と漁師町文化を背景に、代表銘柄『銀鱗』で魚介に合う軽快で飲みやすい秋田地酒を醸す、秋田市沿岸部の港町型酒蔵”

です。

評価軸	内容
会社名	株式会社那波商店
所在地	秋田県秋田市土崎港中央1丁目16-41
酒造関与	1807年、文化4年
創業	1871年、明治4年
代表者	那波尚志氏
杜氏	藤田勝広氏
代表銘柄	銀鱗
核心資産	土崎港、雄物川河口、漁師町文化、高清水丘陵の地下水、秋田流生酛、銀鱗
商品軸	銀鱗、大吟醸、純米大吟醸、純米吟醸、純米酒、kurukuru、究
酒質	軽い飲み口、すっきり、爽やか、魚介適性、フルーティ、穏やかな酸
本質	港町・土崎の暮らしと魚介食文化に寄り添う、秋田市沿岸部の地酒蔵

---

項目	内容
会社名	株式会社那波商店
所在地	〒011-0946 秋田県秋田市土崎港中央1丁目16-41
電話	018-845-1260
FAX	018-846-7800
メール	info@jizakemonogatari.net
創業	1871年、明治4年
酒造関与	1807年、文化4年
代表者	那波尚志氏
杜氏	藤田勝広氏
代表銘柄	銀鱗
公式サイト	那波商店 地酒物語
蔵の位置づけ	秋田市土崎港の港町型地酒蔵

日本酒造組合中央会では、那波商店の代表者、住所、電話、FAX、設立年1871年、メール、公式サイトが掲載されています。(japansake.or.jp)

---

那波商店の中心銘柄は**「銀鱗」**です。

公式サイトでは、「銀鱗」の由来について、ソーラン節の一節「躍る銀鱗かもめの港 お浜大漁の日が昇る」に触れ、港に近い蔵の愛飲家に漁師が多かったことから、大漁と安全を願って酒銘としたと紹介されています。(jizakemonogatari.net)

要素	意味
銀鱗	那波商店の代表銘柄
魚の鱗	漁師町・魚介文化の象徴
土崎港	港町・交易・漁業の背景
ソーラン節	海・大漁・港町文化との接続
大漁祈願	漁師町に根差した酒銘
海上安全	港町の生活文化
魚介に合う酒	酒質設計の自然な方向性

つまり「銀鱗」は、

港町・土崎の海の記憶と、漁師町の願いを名前に込めた秋田の地酒

です。

---

那波商店の公式サイトでは、蔵のこだわりとして**「地酒物語」**という言葉を掲げています。

これは単に酒を売るのではなく、原料がどのように作られ、どのような技術で醸され、どのような物語を持って酒になるのかを大切にする姿勢です。(jizakemonogatari.net)

要素	役割
地酒物語	那波商店のブランド思想
原料の物語	米・水・酵母・地域性の説明
技術の物語	杜氏・生酛・仕込みの工夫
土崎港の物語	港町・漁師町・交易文化
銀鱗	物語を背負う主力銘柄
kurukuru	新しい表現・若年層導入
究	大学連携・若者向け日本酒の入口

那波商店は、

土崎港の地酒を、土地・人・技術・物語で伝えようとする蔵

です。

---

那波商店の最大の独自性は、秋田市内の酒蔵でありながら、内陸の米どころ型ではなく、港町の食文化と直結している点です。

要素	内容
土崎港	佐竹藩の表玄関、交易の要衝
雄物川河口	水運・物流・港町形成
男鹿半島を望む立地	日本海沿岸の景観
漁師町文化	銀鱗の由来
魚介	酒質の相性を語る軸
高清水丘陵の地下水	仕込み水の背景
秋田流生酛	技術的個性
新商品開発	kurukuru、究など現代的挑戦

那波商店は、

秋田市の港町文化と、日本酒の飲みやすさ・魚介適性を結ぶ蔵

です。

---

那波商店の酒造りには、秋田の自然環境と港町土崎の地域性が重なります。

公式サイトでは、酒造りに必要な自然環境に恵まれ、高清水丘陵からの地下水で醸していると紹介されています。(jizakemonogatari.net)

要素	那波商店への意味
高清水丘陵地下水	酒質の基礎
秋田県産米	地酒性
秋田酒こまち	高級酒・純米大吟醸での訴求
秋田酵母No.12	爽やかな香味・純米吟醸の設計
土崎港	港町・魚介食文化
雄物川河口	水運・交易史
日本海	魚介・漁師町文化
秋田市	都市と港の接点

この蔵は、

秋田の米と水を、土崎港の魚介と暮らしに合う酒へ変える蔵

として見せると強いです。

---

那波商店の杜氏紹介では、目指す酒について「軽い飲み口のお酒を造りたい」「時代の食生活に合うお酒を追求したい」と説明されています。(jizakemonogatari.net)

近年では、秋田流・生酛仕込みにも力を入れており、伝統の技術を守りつつ、新しい商品開発にも挑戦しています。地域メディアでは、秋田流生酛仕込みや、ドリルによる酛摺りをフィギュアスケートのジャンプになぞらえた「kurukuru」シリーズが紹介されています。(thelocality.net)

技術要素	意味
軽い飲み口	現代の食生活に合わせる
秋田流生酛	伝統製法・酸・旨みの骨格
酛摺り	酒母造りの個性
ドリル活用	伝統作業の現代的工夫
秋田酵母No.12	爽やかな香味
秋田酒こまち	高品質酒への展開
フルーティな設計	若年層・初心者への入口
すっきりした後味	魚介・日常食との相性

那波商店は、

伝統を残しながら、軽やかで現代の食卓に合う酒を目指す蔵

です。

---

地域資産	那波商店への意味
秋田県	米どころ・酒どころ
秋田市	県都、港町、飲食市場
土崎港	蔵所在地、港町文化
雄物川河口	物流・水運・交易
佐竹藩	土崎港が表玄関として栄えた歴史
男鹿半島	北に望む地域景観
日本海	魚介文化
土崎神明社祭	港町文化・地域行事との接続
銀鱗	港町の酒銘

那波商店は、単なる秋田市の酒蔵ではなく、

土崎港の交易史・漁師町文化・魚介食文化を伝える地域ブランド拠点

です。

---

年代	内容
1807年	文化4年、この地で酒造業に関わる
1871年	明治4年、個人として創業
近代	土崎港の地酒蔵として「銀鱗」を展開
現代	「地酒物語」を掲げ、原料・技術・地域の物語を発信
現代	秋田流生酛、kurukuru、究など新しい商品にも挑戦

那波商店の歴史は、

土崎港の交易と漁師町文化の中で、港の暮らしに寄り添ってきた酒蔵史

です。

---

那波商店の商品戦略は、代表銘柄「銀鱗」を中核に、定番酒、高級酒、生酛系商品、若年層向け商品、大学連携商品を組み合わせる構造です。

商品群	役割
銀鱗	代表銘柄、港町の地酒
銀鱗 純米酒	日常酒・食中酒
銀鱗 純米吟醸	香味バランス・飲食店向け
銀鱗 大吟醸	贈答・高級酒
銀鱗 純米大吟醸 秋田酒こまち	高級酒・受賞酒・品質訴求
kurukuru	若年層・話題性・秋田流生酛
究	秋田県立大学連携・若者向け日本酒
季節限定酒	生酒・新酒・リピート導線
山吹味噌など関連商品	地域食文化・発酵食品との接続

商品戦略の本質は、

「銀鱗＝土崎港の地酒」を守りながら、「kurukuru」「究」で新しい入口を作ること

です。

---

銀鱗 純米大吟醸 秋田酒こまち

要素	内容
位置づけ	高級酒・受賞酒・品質訴求商品
原料米	秋田酒こまち
精米歩合	30％
使用酵母	協会1801
味わい	フルーティ、爽やか、軽やかな後味
顧客層	日本酒中級者、贈答需要、秋田地酒ファン
ブランド効果	那波商店の高品質酒として説明しやすい

酒販店情報では、銀鱗 純米大吟醸 秋田酒こまちは、秋田酒こまちを30％まで磨き、協会1801酵母を用いた商品として紹介されています。(shop.matsuda-saketen.com)

銀鱗 純米吟醸

要素	内容
位置づけ	銀鱗の香味バランス型商品
役割	食中酒・飲食店・中級者向け
味わい	爽やかな香り、穏やかな酸、すっきりした喉越し
顧客層	秋田地酒ファン、飲食店、日本酒初心者〜中級者
ブランド効果	銀鱗の飲みやすさと現代性を伝えやすい

秋田旬吟醸の紹介では、秋田酵母No.12を使用し、ほのかな酸味とすっきりした味わいを目指した純米吟醸として紹介されています。(oishii-sake.jp)

kurukuru

要素	内容
位置づけ	新規層・話題性・秋田流生酛の現代表現
役割	若年層、日本酒初心者、デザイン感度層への入口
味わい	商品により異なるが、フルーティで軽快な方向
ネーミング	フィギュアスケートのジャンプに由来
顧客層	若年層、日本酒初心者、地酒ファン
ブランド効果	那波商店が伝統だけでなく新しい表現に挑む蔵であることを示す

地域メディアでは、kurukuruシリーズについて、酛摺り時のドリルの回転をフィギュアスケートのジャンプになぞらえた商品名として紹介されています。(thelocality.net)

---

那波商店は、大型観光蔵というより、土崎港の町歩き・港町文化・地酒購入と組み合わせて理解する蔵です。

観光資産	内容
蔵所在地	秋田市土崎港中央1丁目16-41
周辺観光	土崎港、セリオン、土崎神明社、土崎みなと歴史伝承館、秋田港
食文化	日本海魚介、ハタハタ、しょっつる、港町の酒肴
銘柄観光	銀鱗の由来、漁師町、大漁と安全祈願
購買導線	地元酒販店、秋田市内飲食店、公式・特約店
体験価値	港町・土崎の歴史を知って銀鱗を飲むこと
モデル導線	土崎駅 → 土崎港周辺 → セリオン → 土崎神明社 → 銀鱗購入 → 港町料理

那波商店は、

“蔵の中を見る酒蔵”ではなく、“土崎港の歴史と海の食文化を歩いて理解する酒蔵”

として扱うと自然です。

---

キーワード	内容
軽い飲み口	杜氏が目指す方向
すっきり	現代の食事に合わせやすい
爽やか	秋田酵母系・吟醸系の魅力
穏やかな酸	食中酒性
フルーティ	若年層・初心者入口
魚介適性	港町・土崎の文脈
口当たりの良さ	日常酒として重要
伝統と新しさ	生酛と新商品開発の両立

味わい評価

那波商店は、秋田醸造のような都市型小規模・透明感特化蔵とは違います。

秋田酒類製造のような大型総合蔵でもありません。

新政酒造のような強コンセプト型でもありません。

那波商店の強みは、

土崎港という港町の物語と、銀鱗という酒銘が、魚介に合う軽快な酒質と自然につながっていること

です。

---

要素	那波商店との関係
秋田県	米どころ・酒どころ
秋田市	蔵所在地、県都、飲食市場
土崎港	港町、交易、漁師町文化
雄物川河口	水運・物流・港町形成
日本海	魚介・漁業文化
男鹿半島	地域景観
高清水丘陵	仕込み水
銀鱗	港町の酒銘
秋田流生酛	技術的個性
kurukuru	新しい秋田酒の入口

那波商店の地域ブランドは、

土崎港の海・交易・漁師町文化を、「銀鱗」という地酒で伝えるブランド

です。

---

秋田醸造との比較

項目	那波商店	秋田醸造
地域	秋田市土崎港	秋田市楢山
代表	銀鱗	ゆきの美人
核	港町・漁師町文化・銀鱗	都市型小規模・純米酒特化
酒質	軽い飲み口、爽やか、魚介向け	透明感、キレ、酸
ブランド	港町地酒型	精密小仕込み型
一言	土崎港の海の地酒	秋田市の透明感ある都市型蔵

秋田酒類製造との比較

項目	那波商店	秋田酒類製造
地域	秋田市土崎港	秋田市川元・御所野
代表	銀鱗	高清水
核	小規模地酒・港町文化	大型総合蔵・観光・安定供給
酒質	軽快、すっきり、魚介向け	幅広い、安定、淡麗旨口
商品展開	銀鱗中心＋新商品	多品種・多層
一言	土崎港の地酒蔵	秋田酒の基準点

新政酒造との比較

項目	那波商店	新政酒造
地域	秋田市土崎港	秋田市大町
代表	銀鱗	No.6、Colors
核	港町文化・地酒物語	6号酵母・生酛・強い思想性
酒質	軽い、爽やか、魚介向け	酸、甘酸っぱさ、革新性
ブランド	地域密着型	プレミアム・強コンセプト型
一言	港町の暮らしの酒	秋田の革新酒

福禄寿酒造との比較

項目	那波商店	福禄寿酒造
地域	秋田市土崎港	五城目町
代表	銀鱗	一白水成
核	港町・漁師町・地酒物語	バランス型人気地酒
酒質	すっきり、爽やか、魚介向け	綺麗、旨味、バランス
ブランド	港町地酒	秋田県内外の人気銘柄
一言	土崎港の銀鱗	五城目の一白水成

山本酒造店との比較

項目	那波商店	山本酒造店
地域	秋田市土崎港	八峰町
代表	銀鱗	山本、白瀑
核	港町・魚介・軽い飲み口	白神山地・水・企画力
酒質	軽快、すっきり、爽やか	フレッシュ、酸、個性
商品展開	銀鱗＋kurukuru	シリーズ展開が強い
一言	秋田市港町の酒	白神山地の個性派地酒

---

診断 → 評価

区分	診断	評価
Strengths 強み	土崎港という港町の地域性が強い	銀鱗の由来と自然に接続する
Strengths 強み	銀鱗という酒銘に物語性がある	覚えやすく、視覚化しやすい
Strengths 強み	軽い飲み口を目指す酒質	現代の食生活に合う
Strengths 強み	kurukuru・究など新商品展開がある	若年層への入口を作れる
Weaknesses 弱み	全国認知は新政・一白水成・高清水ほど高くない	県外では説明が必要
Weaknesses 弱み	観光蔵としての情報が限定的	観光ページでは弱く見える
Opportunities 機会	港町観光・土崎観光との連動	地域ページと相性が高い
Opportunities 機会	若者向け日本酒需要	究・kurukuruが活きる
Opportunities 機会	魚介ペアリング需要	銀鱗の由来と合う
Threats 脅威	秋田県内競合が強い	話題性で埋もれる可能性
Threats 脅威	原料米・資材・物流費上昇	小規模蔵ほど影響が大きい
Threats 脅威	若年層の日本酒離れ	伝統銘柄だけでは入口が弱い

---

外部環境 → 影響

区分	外部環境	那波商店への影響
Political 政治・制度	地域産品振興、港町観光、地方創生	土崎港の地場産業として訴求可能
Political 政治・制度	日本酒輸出・地域ブランド化	Ginrin as Akita port-town sake と説明可能
Economic 経済	観光消費・土産需要	土崎観光と連動できる
Economic 経済	原料米・物流費上昇	小規模蔵ほど価格説明が必要
Social 社会	食と酒のペアリング需要	魚介向けの文脈が活きる
Social 社会	若年層の日本酒離れ	既存銘柄だけでは入口が弱い
Technological 技術	SNS・動画・地図検索	港・銀鱗・kurukuruは視覚化しやすい
Technological 技術	EC・冷蔵流通	季節酒・生酒販売に重要

---

商品 → 価格 → 流通 → 販促

区分	外部環境	那波商店への影響
Product 商品	港町地酒需要	銀鱗が中核になる
Product 商品	高級酒・受賞酒需要	純米大吟醸 秋田酒こまちが活きる
Product 商品	若年層向け需要	kurukuru・究が活きる
Price 価格	地酒への価格許容	物語性の説明が重要
Price 価格	高級酒への価格許容	精米30％などの説明が必要
Place 流通	地元販売・秋田市飲食店	地域性が強い
Place 流通	特約店・EC	県外認知拡大に使える
Promotion 販促	銀鱗の由来	物語性が強い
Promotion 販促	土崎港の景観	アイキャッチ化しやすい
Promotion 販促	新しい挑戦	若年層に刺さる

---

ターゲット	内容
秋田地酒ファン	銀鱗、土崎港の酒に関心がある層
日本酒中級者	秋田流生酛、純米吟醸、高級酒を理解したい層
飲食店	魚介に合う軽快な秋田酒を探す店
地元客	銀鱗を日常・贈答で使う層
観光客	土崎港・秋田港観光と地酒を楽しむ層
若年層	kurukuru、究など新しいデザイン・味わいに反応する層
ギフト需要	港町の物語がある秋田酒を贈りたい層
海外層	Akita port-town sake、seafood pairing sake に反応する層

---

メインコピー

港の銀鱗を、秋田の一杯へ。

サブコピー

明治4年創業。
土崎港の大漁と安全を願う、魚介に寄り添う地酒「銀鱗」。

短い説明文

那波商店は、秋田県秋田市土崎港中央1丁目16-41にある酒蔵です。文化4年、1807年にこの地で酒造業に関わり、明治4年、1871年に個人として創業しました。代表銘柄は「銀鱗」。港に近い蔵の愛飲家に漁師が多かったことから、大漁と安全を願って名付けられた銘柄です。高清水丘陵からの地下水を用い、軽い飲み口、すっきりした味わい、魚介に合う酒質を追求。近年は秋田流生酛仕込みや「kurukuru」「究」など新しい商品にも挑戦する、秋田市土崎港の港町型地酒蔵です。

---

那波商店は、以下の5つで見せるべきです。

① 銀鱗

代表銘柄。港町・土崎、漁師町、大漁祈願の物語を背負う中核ブランド。

② 土崎港

佐竹藩の表玄関として栄えた港町。地域ブランドの最大資産。

③ 軽い飲み口と魚介適性

現代の食生活に合わせる酒質。日本海魚介との相性を訴求する。

④ 地酒物語

米・水・技術・地域の物語を伝える那波商店の思想。

⑤ kurukuru・究

若年層・新規層に向けた現代的な入口商品。

この5つが揃うことで、那波商店は、

土崎港の海・漁師町文化・大漁祈願を、「銀鱗」という軽快な地酒で伝える秋田市沿岸部の港町酒蔵

として見えてきます。

---

評価軸	評価	コメント
歴史性	4.5/5	1807年に酒造業へ関わり、1871年創業の歴史
地域性	5/5	土崎港・雄物川河口・漁師町文化との接続が非常に強い
商品力	4/5	銀鱗を中心に高級酒・新商品・大学連携商品も展開
観光力	3.5/5	大型観光蔵ではないが、土崎港町歩きと接続しやすい
初心者導入力	4/5	軽い飲み口・フルーティ系・kurukuru・究で入口を作れる
ブランド発信力	4/5	「銀鱗」の由来と港町性を打ち出せば強い
独自性	4.5/5	土崎港×漁師町×銀鱗×地酒物語×新商品開発

---

那波商店は、ただの秋田の酒蔵ではありません。

文化4年。
1807年。
明治4年。
1871年。
秋田市土崎港中央1丁目16-41。
土崎港。
雄物川河口。
佐竹藩の表玄関。
交易の港。
漁師町。
男鹿半島を望む地。
日本海の魚介。
ソーラン節。
躍る銀鱗。
かもめの港。
大漁。
海上安全。
銀鱗。
高清水丘陵の地下水。
秋田県産米。
秋田酒こまち。
秋田酵母No.12。
軽い飲み口。
時代の食生活に合う酒。
秋田流生酛。
酛摺り。
kurukuru。
究。
秋田県立大学連携。
若者に飲みやすい日本酒。
港町の地酒物語。

これらが重なり、那波商店は現在の価値を持っています。

那波商店は、秋田県秋田市土崎港中央1丁目16-41の酒蔵である。

しかし本質はそれ以上に、
1807年から酒造業に関わり、1871年に創業した歴史、佐竹藩の表玄関として栄えた土崎港、漁師町の大漁と安全を願う酒銘「銀鱗」、高清水丘陵の地下水、秋田の米と酵母、秋田流生酛やkurukuru・究などの新しい挑戦を通じて、秋田市沿岸部の港町文化と現代の飲みやすい地酒をつなぐ、土崎港の港町型酒蔵である。

那波商店のテロワールを味わう👇