墨廼江酒造（LP）

― 石巻の海と共に、生きる酒。 ―

地域：宮城県石巻市千石町8-43

思想：究極の食中酒追求

環境：北上川水系伏流水・三陸海域

文化：石巻漁港文化・海鮮文化

軸　：墨廼江

👉 “三陸海鮮食中酒ブランド”

墨廼江酒造は1845年創業。

全国有数の水産都市・石巻に根差し、

魚介類との相性を徹底的に追求した酒造りを続けている。

震災後も復興の象徴として高い評価を受け、

現在では全国の日本酒愛好家や飲食店から支持される存在となっている。

香り　　：中

甘味　　：低〜中

旨味　　：高

透明感　：最大級

キレ　　：最大級

用途　　：食中酒

👉 “キレ特化型食中酒”

派手な香りを抑え、

料理との調和を最優先。

飲み飽きない透明感とシャープなキレが特徴。

① 墨廼江ブランド

② 石巻漁港文化

③ 全国屈指の食中性能

④ 高い透明感とキレ

⑤ 復興ブランド価値

👉 “海鮮料理特化型”

・寿司好き

・刺身好き

・和食好き

・食中酒好き

・日本酒中級者以上

・料理人

・純米酒好き

・超フルーティー酒派

・超甘口派

・香り爆発型を求める人

・単体飲み重視派

・SNS映え重視派

👉 墨廼江は“料理と共に完成する酒”。

・墨廼江 純米大吟醸

・墨廼江 純米吟醸

・墨廼江 特別純米

・墨廼江 純米酒

・吟醸酒

・本醸造

・中垂れシリーズ

・生酒

・季節限定酒

👉 “食中酒特化純米ライン”

冷酒　　：◎

常温　　：◎

ぬる燗　：○

熱燗　　：△

👉 冷酒〜常温で真価を発揮。

魚介類との相性が極めて高い。

クラシック ← ○ → ◎ モダン

派手　　 ← ◎ → 落ち着き

単体飲み ← → ◎ 食中酒

肉料理　 ← → ◎ 魚介料理

👉 “三陸最高峰の食中酒”

メイン

「石巻の海と共に、生きる酒。」

サブ

世界三大漁場の恵み。

職人たちが扱う新鮮な魚介。

そして寄り添う一杯。

墨廼江酒造は、

石巻の食文化そのものを醸している。

👉 墨廼江酒造は“三陸海鮮文化を代表する酒蔵”。

👉 食中酒としては全国トップクラスの完成度。

👉 石巻の海と食文化を体現するブランド。

👉 寿司・刺身・魚介料理好きなら一度は体験すべき日本酒。

墨廼江酒造のテロワールを味わう👇