小樽運河の歴史文化と北海道の豊かな食材が、“観光体験型の親しみやすい日本酒”を育てる地域

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北海道開拓
↓
港町文化
↓
小樽運河
↓
観光都市化
↓
北海道食文化
↓
亀甲蔵
↓
田中酒造

👉 “港→観光→食→酒”で成立する地域

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• 日本海沿岸の冷涼気候
• 雪国特有の寒冷環境
• 北海道の豊かな水資源
• 海産物に恵まれた地域環境

👉 “透明感と親しみ”を育てる自然

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• 1899年（明治32年）創業
• 小樽港発展とともに成長
• 「亀甲蔵」で観光文化と接続
• 北海道観光酒蔵として定着

👉 “北海道観光酒文化”を象徴する酒蔵

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• 温かみがある
• 観光客に開かれている
• 歴史と現代感覚が共存する

👉 「旅人を受け入れる感覚」が酒に出る

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• 観光
• 海産業
• ガラス工芸
• 酒造（田中酒造）

👉 酒蔵は
👉 “小樽観光発酵文化”の象徴

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港町文化
↓
北海道海鮮文化
↓
観光食文化
↓
宝川

👉 “北海道観光食中酒文化”

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• 小樽運河
• 堺町通り
• 小樽オルゴール堂
• 北海道海鮮文化
• 田中酒造

👉 観光は
👉 「運河・雪・食・体験」型

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旅行層　　　　→ ◎
外国人観光客　→ ◎
初心者層　　　→ ◎
超専門層　　　→ △

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■ 想定ユーザー

• 北海道旅行客
• 家族旅行層
• インバウンド層
• 日本酒初心者

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札幌
↓
小樽運河
↓
亀甲蔵
↓
田中酒造
↓
北海道海鮮

👉 “北海道観光旅”として成立

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① 観光導線

👉 小樽観光との接続が極めて強い

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② 体験力

👉 初心者でも入りやすい

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③ インバウンド適性

👉 国際観光地との親和性が高い

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④ 食中適性

👉 北海道海鮮との相性が高い

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• 超専門酒マニアには軽く感じる場合あり
• 武骨熟成系ではない
• 観光型イメージが強くなりやすい

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👉 「北海道の“旅の記憶”を、日本酒へ変換する地域」

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• 「北海道の旅を、酒で深める。」
• 「小樽運河が育てた、旅の一杯。」
• 「雪と港町の記憶を、杯へ。」

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観光適性　　　：最大級
インバウンド　：最大級
初心者適性　　：高
家族適性　　　：高

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👉 小樽エリアは“北海道観光発酵文化圏”である

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