有明海の豊かな食文化と精密な酒造技術が、“世界品質のモダン食中酒”を育てる地域

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有明海
↓
干潟文化
↓
海鮮食文化
↓
佐賀酒米文化
↓
精密醸造
↓
鍋島
↓
富久千代酒造

👉 “海→食→技術→酒”で成立する地域

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• 有明海特有の広大な干潟
• 多良岳山系の伏流水
• 温暖で湿度ある九州気候
• 海と山が近接する発酵環境

👉 “旨味と透明感”を育てる自然

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• 1920年代に酒造基盤形成
• 鹿島酒蔵文化の中核として発展
• 「鍋島」で世界的評価を獲得
• インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）で高評価

👉 “世界品質食中酒”を象徴する酒蔵

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• 穏やか
• 緻密
• 品質重視

👉 「派手さより完成度を重視する感覚」が酒に出る

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• 漁業
• 海苔文化
• 農業
• 酒造（富久千代酒造）

👉 酒蔵は
👉 “佐賀世界発酵文化”の象徴

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有明海文化
↓
和食文化
↓
精密醸造
↓
鍋島

👉 “佐賀世界食中酒文化”

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• 祐徳稲荷神社
• 肥前浜宿
• 有明海
• 干潟文化
• 富久千代酒造

👉 観光は
👉 「干潟・酒蔵・和食文化」型

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和食層　　　　→ ◎
高級店層　　　→ ◎
海外層　　　　→ ◎
超武骨派　　　→ △

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■ 想定ユーザー

• 和食好き
• 日本酒中上級者
• 高級食体験層
• 海外ゲスト

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福岡
↓
佐賀
↓
祐徳稲荷神社
↓
富久千代酒造
↓
有明海食文化

👉 “佐賀食文化旅”として成立

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① 世界評価

👉 海外市場との接続力が強い

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② 完成度

👉 香味バランスが極めて高い

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③ 和食適性

👉 高級和食との相性が非常に高い

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④ ブランド力

👉 「鍋島」の世界認知

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• 超濃醇派には物足りない場合あり
• 武骨個性酒ではない
• 入手難度が高い場合あり

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👉 「有明海の“静かな旨味文化”を、日本酒へ変換する地域」

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• 「世界へ届く、静かな旨味。」
• 「有明海が育てた、世界品質。」
• 「和食を世界へ繋ぐ、日本酒。」

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完成度　　　：最大級
世界適性　　：最大級
和食適性　　：最大級
高級店適性　：最大級

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👉 鹿島・有明海エリアは“世界基準食中酒発酵文化圏”である

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