筑後川の豊かな水系と若い感性が、“現代的でバランスの良い食中酒”を育てる地域

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筑後川
↓
豊富な水資源
↓
筑後平野
↓
食文化
↓
若手感性
↓
若波
↓
若波酒造

👉 “川→食→感性→酒”で成立する地域

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• 九州最大河川・筑後川
• 有明海へ繋がる水運文化
• 温暖な筑後平野
• 良質な地下水環境

👉 “柔らかくバランスの良い酒”を育てる自然

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• 1922年（大正11年）創業
• 筑後川流域文化とともに発展
• 若手蔵元による現代化を推進
• 「若波」で全国的人気を獲得

👉 “現代食中酒文化”を象徴する酒蔵

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• 明るい
• 柔軟
• 親しみやすい

👉 「古典と現代を自然に繋ぐ感覚」が酒に出る

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• 家具産業（大川家具）
• 農業
• 河川物流文化
• 酒造（若波酒造）

👉 酒蔵は
👉 “筑後モダン発酵文化”の象徴

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筑後川文化
↓
和食文化
↓
若手感性
↓
若波

👉 “筑後モダン食中酒文化”

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• 筑後川
• 大川家具街
• 柳川川下り
• 有明海文化
• 若波酒造

👉 観光は
👉 「川・食・モダン文化」型

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初心者層　　　→ ◎
和食層　　　　→ ◎
若年層　　　　→ ◎
超玄人層　　　→ △

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■ 想定ユーザー

• 日本酒初心者
• 現代的食中酒を探す人
• 若年層
• 和食好き

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福岡市
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柳川
↓
大川
↓
若波酒造
↓
筑後川文化

👉 “筑後川文化旅”として成立

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① バランス完成度

👉 現代食卓への適応力が高い

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② 若手感性

👉 デザイン・味設計が現代的

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③ 食中適性

👉 幅広い料理と合う

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④ 初心者適性

👉 飲みやすく入口として強い

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• 超濃醇派には軽く感じる場合あり
• 武骨燗酒文化ではない
• 個性爆発型ではない

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👉 「筑後川の“柔らかさと現代感性”を、日本酒へ変換する地域」

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• 「若い波を、食卓へ。」
• 「筑後川が育てた、現代の食中酒。」
• 「やさしく、自由に、食に寄り添う。」

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バランス性　：最大級
初心者適性　：高
食中適性　　：最大級
現代性　　　：高

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👉 大川・筑後川エリアは“現代バランス発酵文化圏”である

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