① 一行定義

北摂・能勢の農地と発酵文化が生む、“農醸一貫の本格食中酒”

② ブランド要約

地域：大阪・能勢
環境：北摂山間部
思想：農醸一貫
軸　：秋鹿

👉 “自営田テロワール酒”

③ 味ポジション

香り　　：低〜中
旨味　　：高
酸味　　：高
熟成感　：中〜高
用途　　：食中＋燗

👉 “農業型発酵酒”

④ 強み

① 自営田
② 農醸一貫
③ 生酛・山廃

⑤ 向いている人

・農業思想好き
・燗酒好き
・発酵文化好き
・日本酒上級者

⑥ 向かない人

・華やか吟醸派
・初心者特化層
・軽快酒好き

⑦ 商品カテゴリ

・秋鹿
・山廃純米
・生酛系
・自営田山田錦

👉 “農醸一貫ブランド”

⑧ 飲み方

冷酒　：○
常温　：◎
燗　　：最大級

👉 燗で真価を発揮する

⑨ 位置づけ

都会 ← → 農業回帰
　　　　　　　　　◎

👉 “大阪の農業型酒蔵”

■ コピー

メイン

「米を育てるところから、酒は始まる。」

サブ

田んぼを知り、土を知り、発酵を知る。
秋鹿は、日本酒を“農業”から造る。

■ 結論

👉 秋鹿酒造は“農醸一貫テロワール文化”として見るべき酒蔵