― 江戸の酒文化を東京の地酒へ継承する、「金婚」と「屋守」の都市型酒蔵 ―

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東京都東村山市久米川町。

東京の住宅地にありながら、江戸・神田の酒文化を現在へ受け継ぐ酒蔵があります。
それが、豊島屋酒造です。

代表銘柄は、金婚、屋守、十右衛門。

豊島屋酒造は、単なる東京の小規模酒蔵ではありません。

その源流は、慶長元年、1596年に江戸・神田鎌倉河岸で創業した豊島屋本店にあります。清酒製造は明治以降に始まり、昭和初期に東村山へ蔵を移し、白酒・清酒・味醂などを醸造する豊島屋酒造が分離独立しました。

現在の豊島屋酒造は、江戸文化を背負う金婚、現代的な東京地酒として伸びる屋守、創業者名を冠した十右衛門を軸に、東京の酒蔵として独自の存在感を持っています。

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豊島屋酒造を一言で定義するなら、

“江戸・神田の酒文化を、東村山で現代の東京地酒へ再構築する都市型酒蔵”

です。

評価軸	内容
会社名	豊島屋酒造株式会社
所在地	東京都東村山市久米川町3-14-10
創業・設立	豊島屋酒造としては昭和10年、1935年
源流	1596年創業の豊島屋本店
代表銘柄	金婚、屋守、十右衛門
文化資産	江戸の白酒、神田の酒文化、東京の御神酒
商品軸	伝統の金婚、現代の屋守、創業者名の十右衛門
観光性	土曜蔵見学、直売所KAMOSHInoBA
強み	東京で語れる歴史性・神社御神酒・都市近郊酒蔵
課題	豊島屋本店・豊島屋酒造・神田豊島屋の関係が初心者には分かりにくい

公式会社概要では、豊島屋酒造の所在地は東京都東村山市久米川町3-14-10、代表取締役は田中忠行氏、創業は昭和10年、資本金は2,000万円とされています。

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項目	内容
会社名	豊島屋酒造株式会社
所在地	〒189-0003 東京都東村山市久米川町3-14-10
電話	042-391-0601
代表取締役	田中忠行氏
創業	昭和10年、1935年
代表銘柄	金婚、屋守、十右衛門
直売所	KAMOSHInoBA、醸しの場
見学	毎週土曜11時から、予約不要・有料との案内あり
アクセス	西武新宿線・東村山駅東口から徒歩約20分
源流	1596年創業の豊島屋本店

公式アクセス情報では、西武新宿線「東村山駅東口」から府中街道を所沢方面へ徒歩約20分と案内されています。
東村山ガイドマップでは、直売所「醸しの場 KAMOSHInoBA」があり、毎週土曜11時から予約不要・見学料1,000円で蔵見学を行っていると紹介されています。

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豊島屋酒造の伝統的な中核銘柄は、金婚です。

「金婚正宗」は、明治天皇の銀婚式を祝う願いを込めて命名された銘柄とされています。現在は、明治神宮と神田明神という東京二大神社の御神酒として納められている唯一の酒と公式に紹介されています。

金婚の価値

① 東京の御神酒としての格式

金婚は、単なる清酒ブランドではありません。

明治神宮、神田明神という東京を代表する神社との関係を持ち、東京の祭礼・神事・祝いの文化と結びついています。

② 江戸・東京の酒文化を継ぐ銘柄

豊島屋の源流は江戸の神田にあります。
そのため金婚は、地方の地酒とは異なり、

江戸から東京へ続く都市文化の酒

として見せるべきです。

③ 安心感・格式・贈答性

金婚は、現代的な香味で攻める銘柄というより、歴史・格式・東京らしさを伝える銘柄です。

ギフト、神社関係、東京土産、式典向けの文脈に強いです。

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現代の豊島屋酒造を語る上で欠かせないのが、屋守です。
読みは「おくのかみ」。

屋守は、金婚とは異なる現代的ブランドです。

公式サイトでは、屋守について「限りなく手作業重視の小仕込」を行い、「香りよく、優しい味わい」をコンセプトに醸す酒と紹介されています。

また豊島屋Rita-Shopの解説では、屋守は2002年より製造しているブランドで、全量無調整、無濾過・無加水、全量瓶貯蔵を行い、麹歩合を高くしてジューシーな味わいを表現していると説明されています。

屋守の価値

① 東京発の現代地酒

屋守は、江戸文化を背負う金婚とは違い、現代の日本酒ファンに向けた東京地酒です。

② 香りよく、優しい味わい

フルーティー、甘旨、ジューシーという現代的な酒質で、若い飲み手や日本酒初心者にも訴求できます。

③ 特約店限定性

2026年の記事では、屋守は一部特約店のみで販売され、蔵や酒造りの背景をきちんと伝えてくれる販売店を大切にしていると紹介されています。

④ 名前の思想性

「屋守」は、屋を守る、蔵を守る、販売店とともに酒を守るという意味を持つブランドとして説明できます。

つまり屋守は、

東京の老舗が、現代の飲み手と特約店に向けて造った“もう一つの東京地酒”

です。

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豊島屋酒造のもう一つの重要銘柄が、十右衛門です。

「十右衛門」は、豊島屋の創業者名に由来します。豊島屋Rita-Shopの商品説明では、十右衛門は創業者の名であり、金婚 十右衛門 生酒は中取り部分をそのまま瓶詰めした、フレッシュな香りと味わいを持つ食中酒として紹介されています。

また、豊島屋本店の商品ページでは、金婚 純米吟醸 豊島屋十右衛門について、スタジオジブリ鈴木敏夫氏とのコラボ日本酒で、題字は鈴木敏夫氏、印稿は宮崎駿氏によるものと紹介されています。

十右衛門の価値

要素	意味
創業者名	豊島屋の源流を伝える
食中酒性	屋守より香りが穏やかで料理に合わせやすい
コラボ性	ジブリ文脈で話題化しやすい
金婚との接続	伝統ブランド内の現代的派生

十右衛門は、

豊島屋の始祖の名前を、現代の食中酒・コラボ酒として再提示する銘柄

です。

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豊島屋酒造の地域性は、二層構造です。

1つ目は、江戸・神田の酒文化。
2つ目は、東村山の酒造拠点です。

地域資産

地域資産	豊島屋酒造への意味
江戸・神田	豊島屋本店の源流、白酒文化
神田鎌倉河岸	創業地の歴史
神田明神	金婚の御神酒文脈
明治神宮	金婚の格式
東村山市	現在の酒造拠点
多摩地域	東京の水と郊外性
KAMOSHInoBA	現代的な直売・体験拠点
東京観光	都市型酒蔵としての価値

豊島屋本店の沿革では、明治期に清酒製造を始め、当初は灘に共同の酒蔵を造り、昭和になって東京都東村山市へ蔵を移したとされています。

つまり豊島屋酒造は、

神田の酒文化を、東村山の酒造技術で支える酒蔵

です。

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豊島屋酒造を分析する際に重要なのは、創業年の扱いです。

豊島屋酒造株式会社としては、昭和10年、1935年創業。
しかし、ブランドの源流は1596年創業の豊島屋本店にあります。

歴史の流れ

年代	内容
1596年	豊島屋十右衛門が江戸・神田鎌倉河岸で創業
江戸時代	白酒・酒屋・居酒屋文化で知られる
明治時代	清酒製造を開始
昭和初期	東村山市へ蔵を移設
1935年	豊島屋酒造株式会社として創業
現代	金婚、屋守、十右衛門を展開
現代	KAMOSHInoBA、蔵見学など都市型体験を整備

豊島屋本店の沿革では、昭和初期に白酒、清酒、味醂などを醸造する豊島屋酒造株式会社を分離独立させたと記載されています。

歴史性の本質

豊島屋酒造は、単なる1935年創業の酒蔵ではありません。

江戸の酒舗の文化資産を、東京の清酒として現在に残す酒蔵

です。

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豊島屋の歴史で忘れてはいけないのが、白酒です。

豊島屋本店の商品ページでは、「江戸の草分 豊島屋の白酒」は江戸時代からの昔ながらの製法にこだわった白酒で、優美な自然な甘口の味と紹介されています。

また、豊島屋Rita-Shopでは、白酒はもち米とみりんを石臼でひいた白く濁った甘い酒で、雛祭りに飲む江戸時代からの伝統的風習と説明されています。

白酒の意味

要素	意味
江戸文化	豊島屋の原点
雛祭り	季節行事との結びつき
白く甘い酒	清酒とは異なる伝統酒
豊島屋本店	酒舗としての歴史資産
豊島屋酒造	清酒・味醂・白酒醸造の系譜

酒蔵分析ページでは、白酒を主役にしすぎる必要はありません。
しかし、豊島屋酒造の背景として、

金婚や屋守の背後には、江戸の白酒文化がある

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豊島屋酒造の商品戦略は、非常に整理しやすいです。

商品群	役割
金婚	伝統、御神酒、東京の格式
屋守	現代酒、特約店限定、香りと優しさ
十右衛門	創業者名、食中酒、コラボ展開
白酒	江戸文化、雛祭り、豊島屋本店の原点
KAMOSHInoBA限定酒	直売所導線、観光・体験
地酒東村山	地域密着、東村山ブランド
神田橋・羽田など	東京地名型商品として展開可能

10-1. 金婚：伝統軸

金婚は、格式と歴史を担います。

• 御神酒
• 東京土産
• 神社文化
• 贈答
• 式典
• 歴史性

10-2. 屋守：現代軸

屋守は、日本酒ファン・若年層・モダン酒ファンに向きます。

• 香り
• ジューシー
• 甘旨
• 小仕込み
• 無濾過・無加水
• 特約店限定

10-3. 十右衛門：物語軸

十右衛門は、創業者名を冠した銘柄として、ストーリー性が強いです。

• 創業者
• 食中酒
• コラボ
• 歴史と現代の接続

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豊島屋酒造は、銘柄ごとに味わいの役割が異なります。

味わい整理

銘柄	味わいの方向性
金婚	落ち着き、格式、食中酒、東京の伝統
屋守	香りよく、優しい、フルーティー、甘旨、ジューシー
十右衛門	香り穏やか、味わい深い、やや辛口、食中酒
白酒	白く甘い、優美、雛祭り向け
地酒東村山	地元性、日常性

屋守は「香りよく、優しい味わい」をコンセプトに、手作業重視の小仕込みで造られると公式に紹介されています。
一方、十右衛門 生酒は屋守に比べて香りが比較的穏やかで、食中酒として楽しめるとされています。

味わい評価

豊島屋酒造は、1つの味だけで勝負する蔵ではありません。

• 金婚：伝統と格式
• 屋守：現代的な香味
• 十右衛門：食中酒と物語
• 白酒：江戸の季節文化

このように、東京の歴史と現代酒質を複数の銘柄で分担している酒蔵です。

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豊島屋酒造は、都市型酒蔵として観光価値があります。

特に重要なのが、直売所KAMOSHInoBAと土曜蔵見学です。

東村山ガイドマップでは、KAMOSHInoBAでは直売所限定酒から定番酒まで取り揃え、毎週土曜11時から予約不要・1,000円で蔵見学を行っていると紹介されています。中止の場合は公式HPまたはSNS確認が推奨されています。

観光資産

要素	内容
KAMOSHInoBA	直売所、限定酒、購入導線
土曜蔵見学	予約不要、試飲付きとの案内
東村山駅	都心からアクセス可能
東京の酒蔵	都市型体験
神田豊島屋との連携	江戸酒文化体験
金婚・屋守・十右衛門	飲み比べ導線
白酒	季節行事との接続

2026年の記事でも、公式トップに土曜蔵見学の案内があり、東京で受け継がれてきた酒造りの魅力を蔵人が案内すると紹介されています。

観光価値の本質

豊島屋酒造の観光価値は、

東京の住宅地で、江戸から続く酒文化と現代の地酒を同時に体験できること

です。

これは、雪国や山間の酒蔵とは違う強さです。

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地域ブランド構造

要素	豊島屋酒造との関係
東京	都市型酒蔵の価値
江戸・神田	豊島屋本店の源流
東村山	現在の醸造拠点
明治神宮	金婚の御神酒
神田明神	金婚の御神酒
白酒	江戸の季節文化
屋守	現代東京地酒
KAMOSHInoBA	体験・直売拠点

豊島屋酒造の地域ブランドは、

江戸・神田の酒文化を、東村山で醸す東京地酒ブランド

です。

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せんきんとの比較

項目	豊島屋酒造	せんきん
地域	東京・東村山	栃木・さくら市
軸	江戸文化、御神酒、都市型酒蔵	ドメーヌ、ナチュール、江戸返り
代表	金婚、屋守	仙禽
味	伝統酒からジューシー酒まで	酸と甘み、自然派
観光	都市型見学・直売所	一般見学弱め
一言	東京の酒文化を醸す蔵	自然派思想を醸す蔵

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龍神酒造との比較

項目	豊島屋酒造	龍神酒造
地域	東京・東村山	群馬・館林
代表	金婚、屋守	尾瀬の雪どけ
軸	江戸文化・御神酒・現代東京地酒	極軟水・純米大吟醸・芳醇旨口
味	屋守は香りよく優しい	フルーティーで丸い
観光	蔵見学と直売所あり	直営ショップ中心
一言	東京の歴史を飲む酒	水の柔らかさを飲む酒

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南陽醸造との比較

項目	豊島屋酒造	南陽醸造
地域	東京・東村山	埼玉・羽生
代表	金婚、屋守	花陽浴
戦略	伝統銘柄＋現代銘柄	花陽浴一点の強い希少性
味	屋守はジューシー、金婚は格式	南国果実、甘旨、濃密
観光	見学・直売所あり	蔵見学不可
一言	体験できる東京酒蔵	追い求める希少銘柄蔵

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森島酒造との比較

項目	豊島屋酒造	森島酒造
地域	東京・東村山	茨城・日立
代表	金婚、屋守	森嶋、富士大観
軸	江戸文化・御神酒	石蔵・震災再生・食中酒
味	伝統と現代の両面	透明感、酸、食中酒
一言	都市文化の酒	海辺の再生酒

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寒菊銘醸との比較

項目	豊島屋酒造	寒菊銘醸
地域	東京・東村山	千葉・山武
代表	金婚、屋守	総乃寒菊、OCEAN99
軸	江戸東京、御神酒、屋守	九十九里、季節感、ジューシー
味	幅広い	華やか、ガス感、甘酸
観光	蔵見学・直売所	直売所・試飲
一言	江戸東京を背負う蔵	海辺の季節を飲む蔵

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Strengths：強み

1. 江戸・神田から続く歴史資産

1596年創業の豊島屋本店を源流に持つ歴史性は、他の東京酒蔵にはない強力な資産です。

2. 金婚の格式

明治神宮と神田明神の御神酒として納められている唯一の酒という位置づけは、東京ブランドとして非常に強いです。

3. 屋守の現代性

香りよく、優しい味わい、小仕込み、無濾過・無加水、瓶貯蔵という設計で、現代の日本酒ファンに届きます。

4. KAMOSHInoBAと蔵見学

都市近郊で酒蔵見学と直売所体験ができる点は、観光資産として強いです。

5. 金婚・屋守・十右衛門の役割分担

伝統・現代・創業者物語の三軸がある

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Weaknesses：弱み

1. 会社関係が分かりにくい

豊島屋本店、豊島屋酒造、神田豊島屋など、関連会社やブランドの関係が初心者には複雑です。

2. 金婚と屋守の印象が分かれやすい

金婚は伝統・格式、屋守はモダン酒質。両者の統合ストーリーが必要です。

3. 東京の酒というイメージの弱さ

東京は日本酒産地としての認知が新潟・秋田・長野ほど強くありません。

4. 都市型ゆえの自然資産訴求が弱い

雪山、清流、棚田のような自然型ストーリーは作りにくいです。

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Opportunities：機会

1. 東京地酒需要

東京土産、インバウンド、都内飲食店、神社・祭礼文化との接続が強いです。

2. 江戸文化コンテンツ化

白酒、神田、十右衛門、豆腐田楽、御神酒など、読み物コンテンツにしやすい素材が多いです。

3. 都市型酒蔵観光

都心から行きやすい酒蔵として、週末観光・デート・日本酒初心者体験に向いています。

4. 屋守による若年層獲得

フルーティー・甘旨・ジューシー系の酒質により、金婚だけでは届きにくい層を取り込めます。

5. KAMOSHInoBA限定商品

直売所限定酒や試飲体験で、現地訪問の動機を作れます。

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Threats：脅威

1. モダン日本酒市場の競争

屋守は、花陽浴、寒菊、龍神、加茂錦、阿部酒造など、華やか・ジューシー系の競合と比較されます。

2. 歴史訴求の古臭さ

金婚や白酒の伝統をそのまま出すだけでは、若年層には届きにくい可能性があります。

3. 都市型酒蔵の運営コスト

東京近郊の立地は魅力ですが、土地・人件費・近隣配慮などの制約もあります。

4. ブランド分散

金婚、屋守、十右衛門、白酒、KAMOSHInoBA限定酒などが増えるほど、初心者向けの導線整理が必要になります。

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Political：政治・制度要因

東京の地域産品振興、観光施策、インバウンド、神社文化との相性が高いです。
一方、直売所・試飲・蔵見学では酒類販売管理、未成年対応、飲酒運転対策が重要です。

Economic：経済要因

東京近郊の立地は、来訪・直売・イベント・飲食店営業に強みがあります。
反面、地方蔵に比べて土地・人件費・運営コストは高くなりやすいです。

Social：社会要因

消費者は、味だけでなく背景・体験・地域性を重視しています。
豊島屋酒造は、江戸文化、御神酒、東京地酒、蔵見学を組み合わせられるため、ストーリー消費と相性が良いです。

Technological：技術要因

屋守は小仕込み、無濾過・無加水、瓶貯蔵など、品質管理が重要です。
また、KAMOSHInoBAや公式オンライン、SNS発信により、都市型酒蔵としてデジタル導線も活かせます。

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Product：商品戦略

商品群	役割
金婚	伝統・御神酒・格式
屋守	現代・香り・ジューシー
十右衛門	創業者名・食中酒・コラボ
白酒	江戸文化・雛祭り
地酒東村山	地元性
KAMOSHInoBA限定酒	来訪動機
神田橋・羽田など	東京地名型商品

Productの本質は、

江戸の酒文化を金婚で守り、屋守で現代の飲み手へ広げること

です。

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Price：価格戦略

価格帯	商品役割
日常価格	地酒東村山、金婚定番
中価格	屋守、十右衛門
高価格	大吟醸、純米大吟醸
季節価格	白酒、限定酒
体験価格	蔵見学、試飲
ギフト価格	金婚上位酒、十右衛門コラボ酒

重要なのは、

伝統と東京らしさに対する納得感を価格に変えること

です。

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Place：流通戦略

チャネル	役割
KAMOSHInoBA	直売・限定酒・試飲
豊島屋本店	江戸文化・白酒・金婚
神田豊島屋	都心接点
特約店	屋守の適正流通
飲食店	東京地酒の体験
オンライン	遠方客・ギフト
蔵見学	体験導線

Placeの本質は、

東村山で醸し、神田・東京・特約店で伝える酒

です。

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Promotion：販促・ブランド発信

① 江戸・神田

1596年から続く、東京の酒文化。

② 金婚

明治神宮と神田明神に納める、東京の御神酒。

③ 屋守

香りよく、優しい味わいの現代東京地酒。

④ 十右衛門

創業者の名を冠した、豊島屋の物語。

⑤ KAMOSHInoBA

東京で酒蔵を体験できる直売所。

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主要ターゲット

1. 東京在住者

地元東京の酒を知りたい層。

2. 日本酒初心者

蔵見学、試飲、直売所から入りやすい。

3. 江戸文化・神社文化好き

金婚、白酒、神田明神、明治神宮の文脈に反応する層。

4. モダン日本酒ファン

屋守のフルーティー・ジューシーな味わいを楽しむ層。

5. インバウンド

東京で日本酒の歴史と体験を求める海外客。

6. ギフト需要

東京土産、神社参拝土産、江戸文化ギフトとして使える。

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メインコピー

江戸の酒文化を、東京で醸す。

サブコピー

1596年創業の豊島屋本店を源流に、東村山で「金婚」「屋守」「十右衛門」を醸す東京の酒蔵。

短い説明文

豊島屋酒造は、東京都東村山市にある酒蔵。源流は1596年に江戸・神田鎌倉河岸で創業した豊島屋本店にあり、昭和初期に東村山へ蔵を移しました。代表銘柄「金婚」は東京の神社御神酒として知られ、現代的な「屋守」は香りよく優しい味わいの東京地酒として人気を集めています。直売所KAMOSHInoBAや土曜蔵見学もあり、東京で酒造りを体験できる都市型酒蔵です。

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豊島屋酒造は、以下の5つで見せるべきです。

① 金婚

東京の御神酒・格式・伝統。

② 屋守

現代的な東京地酒・特約店向けブランド。

③ 江戸の白酒

豊島屋の源流となる季節文化。

④ 東村山

現在の酒造拠点。

⑤ KAMOSHInoBA

体験・直売・都市型酒蔵観光。

この5つが揃うことで、豊島屋酒造は

東京の歴史と現代日本酒をつなぐ都市型酒蔵

として見えてきます。

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評価軸	評価	コメント
歴史性	5/5	1596年創業の豊島屋本店を源流に持つ
地域性	5/5	江戸・神田・東村山・東京神社文化が強い
商品力	4.5/5	金婚・屋守・十右衛門の役割分担が明確
観光力	4/5	土曜蔵見学とKAMOSHInoBAが強い
ブランド発信力	4/5	素材は強いが関係会社・銘柄整理が必要
独自性	5/5	江戸酒文化×東京御神酒×現代地酒

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豊島屋酒造は、ただの東京都内の酒蔵ではありません。

1596年創業の豊島屋本店。
江戸の白酒。
神田鎌倉河岸。
金婚。
明治神宮と神田明神の御神酒。
東村山の酒蔵。
屋守。
十右衛門。
KAMOSHInoBA。
土曜蔵見学。

これらが重なり、豊島屋酒造は現在の姿になっています。

豊島屋酒造の本質は、自然豊かな山間の酒蔵ではなく、

都市の歴史、神社文化、江戸の商い、現代の東京地酒を一本につなぐ酒蔵

であることです。

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豊島屋酒造は、東京都東村山市の酒蔵である。

しかし本質はそれ以上に、
江戸・神田の酒文化を、「金婚」と「屋守」で現代の東京地酒へ継承する酒蔵である。