秋田市 × 秋田醸造（地域ブランドページ）新着!!
2026年6月9日
奥羽山脈↓雄物川水系↓豊富な伏流水↓秋田県産米↓秋田流低温発酵↓モダン酒造り↓秋田醸造 👉 “山→水→米→美意識”で成立する地域 雄物川 水系 太平山系の豊かな水資源 秋田平野の肥沃な土壌 豪雪地帯特有の […]
秋田醸造（LP）新着!!
2026年6月9日
― 秋田から生まれた、白ワインのような日本酒。 ― 地域：秋田県秋田市楢山登町5-2 思想：革新と挑戦 環境：太平山系伏流水 文化：秋田酒文化 × 現代感性 軸 ：ゆきの美人 👉 “秋田モダンブランド” […]
新政酒造 徹底分析（酒蔵分析）
2026年4月27日
― 6号酵母で、日本酒のルールを問い直す秋田の思想型酒蔵 ― 日本酒の世界には、味で知られる酒蔵がある。地域で知られる酒蔵がある。観光で知られる酒蔵もある。 しかし、新政酒造は少し違う。 新政は、思想で知られる酒蔵です。 […]
新政酒造 （酒蔵観光ページ）
2026年4月27日
― 観光施設ではない酒蔵という前提 ― 新政酒造は、 一般的な酒蔵観光施設ではありません です。 現時点での基本認識は以下です。 一般見学 👉 原則不可 団体・特別見学 👉 不定期・限定的 […]
秋田県 秋田市 × 新政酒造（地域ブランドページ）
2026年4月27日
― 土地を制約し、酒を思想に変える地域ブランド ― 多くの酒は、土地を語る。 新政は違う。 土地を“制限”する。 秋田県産米のみ。生酛のみ。純米のみ。そして6号酵母。 自由を削ることで、土地を極限まで浮き上がらせる。 新 […]