① 一行定義

京都洛中文化と鴨川水系が育てる、“静かで繊細な京酒”

② ブランド要約

地域：京都・左京区
環境：鴨川水系
思想：京料理との調和
軸　：神蔵

👉 “モダン京食中酒”

③ 味ポジション

香り　　：中〜高
透明感　：高
旨味　　：中〜高
後味　　：非常に綺麗
用途　　：京料理食中酒

👉 “静かな京酒型”

④ 強み

① 京都ブランド
② 京料理適性
③ 都市型酒蔵

⑤ 向いている人

・京都文化好き
・和食好き
・モダン日本酒好き
・観光層

⑥ 向かない人

・超濃醇派
・武骨酒好き
・重厚熟成派

⑦ 商品カテゴリ

・神蔵
・純米吟醸
・無濾過生原酒
・限定酒

👉 “京都モダンブランド”

⑧ 飲み方

冷酒　：◎
常温　：◎
燗　　：○

👉 繊細な温度変化を楽しめる

⑨ 位置づけ

武骨 ← → 京都繊細
　　　　　　　　　◎

👉 “京料理特化型日本酒”

■ コピー

メイン

「京都の静けさを、酒にする。」

サブ

主張しすぎない。
だが、料理を美しく引き立てる。
それが、京都の酒。

■ 結論

👉 松井酒造は“京都モダン食文化”として見るべき酒蔵