塩竈の海神文化と三陸海鮮文化が、“上品な港町食中酒”を育てる地域

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奥羽山系
↓
宮城水系
↓
三陸海洋文化
↓
港町食文化
↓
宮城酵母
↓
浦霞
↓
佐浦

👉 “山→海→食→酒”で成立する地域

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• 三陸沿岸の豊かな海洋資源
• 松島湾周辺の穏やかな海
• 寒冷な東北気候
• 良質な伏流水環境

👉 海鮮文化と相性の良い自然条件

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• 1724年（享保9年）創業
• 塩竈神社門前町文化とともに発展
• 宮城吟醸文化を牽引
• “浦霞”ブランドを全国展開

👉 “港町とともに歩んだ食中酒蔵”

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• 穏やか
• 調和重視
• 海との共生感覚が強い

👉 「料理を引き立てる感覚」が酒に出る

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• 漁業
• 水産加工業
• 観光
• 酒造（佐浦）

👉 酒蔵は
👉 “塩釜港町文化”の象徴

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三陸海鮮
↓
宮城酵母
↓
吟醸文化
↓
浦霞

👉 “三陸港町吟醸文化”

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• 鹽竈神社
• 松島
• 塩釜港
• 三陸寿司文化
• 佐浦

👉 観光は
👉 「海・神社・寿司」型

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海鮮層　　　　→ ◎
観光層　　　　→ ◎
和食層　　　　→ ◎
超濃醇派　　　→ △

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■ 想定ユーザー

• 寿司好き
• 海鮮文化好き
• 東北観光好き
• 上品な日本酒を求める人

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仙台
↓
松島
↓
塩釜
↓
佐浦
↓
寿司・港町散策

👉 “三陸海鮮文化旅”として成立

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① 浦霞ブランド

👉 宮城代表格の認知

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② 海鮮相性

👉 三陸寿司文化との親和性

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③ 観光接続力

👉 松島観光との相性が非常に高い

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④ 宮城吟醸文化

👉 上品な食中酒スタイル

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• 超個性派ではない
• 濃醇熟成系ではない
• 派手さは控えめ

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👉 「塩釜の“海と港町文化”を、日本酒へ変換する地域」

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• 「海とともに、生きる酒。」
• 「三陸の海が、料理を引き立てる。」
• 「港町の静かな旨味。」

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海鮮適性　　：最大級
観光適性　　：高
上品食中性　：最大級
世界適性　　：高

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👉 塩釜・三陸は“港町吟醸食文化圏”である